Tritacarne elettrico 250 kg/h tritacarne da macelleria

Un tritacarne professionale progettato per operazioni che richiedono elevate prestazioni e affidabilità. La sua robusta struttura in acciaio inox con superficie lucidata offre durata e facilità di manutenzione. Il potente motore da 900 W (1100 W di potenza assorbita) può lavorare fino a 250 kg di carne all'ora .

L'alimentazione 220-240V/50Hz e la protezione IPX1 garantiscono un adeguato livello di protezione dall'acqua in ambienti di cucina o macelleria. La funzione di rotazione avanti/indietro consente di rimuovere facilmente ostruzioni o carne incastrata senza dover smontare la macchina.

La confezione include due piastre di macinazione (Ø 6 mm e Ø 8 mm), un coltello e un cassetto in plastica per insaccare salsicce con beccuccio Ø 19 mm. La macchina pesa 31 kg e ha dimensioni di 490 × 305 × 607 mm, il che ne consente l'installazione su un banco da lavoro anche in ambienti con spazi limitati.

Vantaggi principali

• Ottima capacità di lavorazione di grandi volumi di carne (250 kg/h).

• Design durevole e igienico: struttura in acciaio inossidabile, facile da pulire.

• L'interruttore di direzione (avanti/indietro) riduce al minimo la perdita di tempo durante il funzionamento.

• Accessori completi pronti all'uso: non è necessario acquistare componenti di base aggiuntivi.

• Dimensioni e peso compatti per un funzionamento stabile in condizioni difficili.

Questo tritacarne è la scelta ideale per macellerie, salumifici o ristoranti con un impianto di produzione di carne, dove prestazioni, durata e flessibilità sono tra le priorità.

Vantaggi per la tua attività

La robusta struttura in acciaio inox è in grado di resistere alle sollecitazioni quotidiane di cucine professionali e macellerie, ed è facile da pulire: la superficie liscia e lucida riduce l'adesione dei residui di carne. La funzione di inversione riduce il rischio di intasamento della coclea con pezzi di carne più grandi o più grassi, eliminando così la necessità di lunghi smontaggi della macchina.

La capacità fino a 250 kg/h consente la produzione fluida di carne macinata, miscele e semilavorati. Le piastre di macinazione da 6 mm e 8 mm soddisfano le esigenze più comuni: macinatura fine per hamburger, polpette o polpette, nonché una struttura più grossolana per salsicce e affettati. Grazie all'accessorio per insaccatura, il macinacaffè si trasforma in un pratico ausilio per la produzione di salumi di piccole dimensioni, senza la necessità di acquistare un'altra macchina specializzata.

La macchina ha una struttura stabile e un peso di 31 kg, quindi non si muove sul tavolo durante il lavoro e rimane saldamente in posizione anche sotto carico intenso. Le dimensioni compatte la rendono facile da posizionare su un piano di lavoro o in fila tra altre tecnologie gastronomiche.

A chi è rivolto?

• Per macellai e produttori di carne che devono gestire grandi volumi di macinazione.

• Per ristoranti, bistrot e catering, dove si punta sulla produzione propria di carne macinata e semilavorati.

• Per operazioni con spazio limitato ma con elevate esigenze di prestazioni, igiene e affidabilità.

Riepilogo
Il tritacarne elettrico da 250 kg/h combina elevate prestazioni, una struttura professionale in acciaio inox e pratici accessori in un unico dispositivo. È in grado di gestire le operazioni quotidiane più impegnative, semplifica la produzione di carne macinata e salsicce e garantisce risultati stabili senza inutili ritardi.