Impastatrice per carne - 30 l - 25 kg - manuale - doppio albero - con possibilità di collegare un tritacarne elettrico

L'impastatrice manuale professionale per carne, con una capacità di 30 litri, è progettata per miscelare in modo rapido, accurato e omogeneo carne macinata, miscele di pesce, spezie, grassi e altri ingredienti. Grazie al doppio albero di miscelazione, si ottiene una miscelazione più intensa dell’intero composto e un’incorporazione più omogenea dei singoli ingredienti. La vasca ha una struttura rigida, non ribaltabile, e può contenere circa 22,5 kg di carne o pesce.

Caratteristiche principali

• Capacità della vasca: 30 l
• Capacità di circa 22,5 kg di carne o pesce
• Vasca rigida, non ribaltabile
• Doppio albero di miscelazione
• Azionamento manuale tramite manovella
• Non richiede allacciamento elettrico
• Realizzazione in acciaio inossidabile
• Struttura robusta e stabile
• Interno liscio per una pulizia più agevole
• Piedini regolabili in altezza
• Adatto per carne, miscele di pesce, spezie, grassi e altri ingredienti

Doppio albero di miscelazione

• 2 alberi di miscelazione indipendenti
• Gli alberi funzionano contemporaneamente
• L'impasto viene miscelato da più direzioni
• Maggiore intensità di rimescolamento e amalgamazione delle materie prime
• Incorporazione più uniforme di spezie, grassi e altri ingredienti
• Miscelazione più rapida e accurata rispetto al modello monoalbero
• Adatto per ottenere una consistenza omogenea dell’impasto
• Ideale per impasti di salsicce, salumi, carne e pesce

Possibilità di utilizzo

• Carne macinata
• Miscele per salsicce e salumi
• Ripieni a base di carne
• Miscele e ripieni a base di pesce
• Miscele con spezie e grassi
• Miscele per paté
• Altre miscele a base di carne e alimentari

Parametri tecnici

• Tipo: miscelatore manuale per carne
• Capacità della vasca: 30 l
• Capacità: circa 22,5 kg di carne o pesce
• Numero di alberi: 2
• Sistema di miscelazione: doppio albero di miscelazione
• Azionamento: manuale
• Struttura della vasca: fissa, non ribaltabile
• Materiale: acciaio inossidabile
• Dimensioni (L × P × A): 410 × 380 × 365 mm

L'impastatrice è adatta per macellerie, affumicatoi, piccoli e medi stabilimenti di lavorazione della carne, aziende agricole e attività di ristorazione con produzione propria. L'azionamento manuale non richiede il collegamento alla rete elettrica, quindi l'apparecchio può essere facilmente utilizzato praticamente ovunque.

Il tritacarne elettrico non è compreso nella fornitura.