Impastatrice per carne - 20 l - 16 kg - manuale - doppio albero - con possibilità di collegare un tritacarne elettrico

L'impastatrice manuale professionale per carne MM20D a doppio albero è progettata per miscelare in modo rapido e accurato carne macinata, miscele di pesce, spezie, grasso e altri ingredienti.

Il vantaggio principale rispetto alle comuni impastatrici monoalbero è rappresentato dal doppio albero con due file di pale di miscelazione. Durante la rotazione, l’impasto viene miscelato da più direzioni, consentendo di ottenere un risultato più omogeneo e di qualità superiore in tempi più brevi.

Nella vasca da 20 litri è possibile inserire circa 13–16 kg di carne, a seconda del tipo e della consistenza della miscela lavorata.

Caratteristiche principali

• Capacità della vasca: 20 l
• Capacità: circa 13–16 kg di carne
• Doppio albero di miscelazione
• 2 file di pale di miscelazione
• Miscelazione più efficace rispetto ai classici miscelatori a singolo albero
• Incorporazione uniforme di spezie, grassi e altri ingredienti
• Azionamento manuale tramite manovella
• Non richiede allacciamento elettrico
• Struttura in acciaio inossidabile
• Interno liscio per una pulizia più facile
• Struttura stabile
• Piedini regolabili in altezza
• Adatto per carne, miscele di pesce, ripieni e altre miscele alimentari

Doppio albero per una miscelazione di qualità superiore

• Due alberi indipendenti funzionano contemporaneamente
• Due file di pale mescolano e amalgamano in modo più intenso la miscela in lavorazione
• Le materie prime vengono miscelate da più direzioni
• Le spezie e gli altri ingredienti vengono distribuiti in modo più uniforme in tutta la miscela
• Particolarmente adatto alla preparazione di impasti per salsicce, ripieni di carne e altri prodotti in cui è importante ottenere una consistenza omogenea
• Miscelazione efficace senza necessità di lavorare manualmente la carne direttamente nel recipiente

Possibilità di utilizzo

Adatto alla preparazione di:

• carne macinata
• miscele per salsicce e prodotti affumicati
• ripieni a base di carne
• miscele con spezie e grassi
• miscele per paté
• ripieni a base di pesce
• altre miscele a base di carne e alimentari

Parametri tecnici

• Modello: MM20D
• Tipo: impastatrice manuale per carne
• Capacità della vasca: 20 l
• Capacità: circa 13–16 kg
• Numero di alberi: 2
• Sistema di miscelazione: doppio albero con pale di miscelazione
• Azionamento: manuale
• Materiale: acciaio inossidabile
• Dimensioni: 480 × 300 × 300 mm
• Peso: 13 kg

Adatto per

• macellerie
• affumicatoi
• stabilimenti di lavorazione della carne di piccole e medie dimensioni
• aziende agricole
• strutture di ristorazione
• produzione di ripieni a base di carne e pesce

L'albero doppio con due file di pale di miscelazione è il principale punto di forza di questo modello: consente una miscelazione più rapida, più accurata e più uniforme dell'intero impasto di carne.