Riempitrice manuale per salsicce in acciaio inossidabile (da appoggio) da 10 litri

L'insaccatrice manuale professionale da 10 litri è progettata per l'insaccamento efficiente in budelli naturali e artificiali nella produzione di salsicce, wurstel, salami e altri prodotti a base di carne. Grazie alla grande capacità del cilindro, consente di lavorare grandi quantità di impasto senza doverlo riempire frequentemente.

L'insaccatrice è adatta per macellerie, ristoranti, bistrot, aziende agricole, cucine di catering e utenti domestici esigenti. L'azionamento manuale non richiede il collegamento alla rete elettrica e consente un controllo preciso della velocità di insaccamento.

Caratteristiche principali

• Capacità del cilindro: 10 l
• Meccanismo di trasmissione manuale a due velocità
• Funzionamento lento per un riempimento preciso e uniforme
• Funzionamento veloce per un ritorno efficiente del pistone
• Quattro beccucci di riempimento in acciaio inossidabile
• Valvola per lo sfiato dell'aria dall'impasto
• Guarnizione in silicone che limita il riflusso dell'impasto
• Cilindro ribaltabile per facilitare il riempimento e la pulizia
• Struttura robusta adatta a un uso regolare
• Funzionamento senza alimentazione elettrica

Struttura e design

La riempitrice è dotata di un cilindro in acciaio inossidabile posizionato verticalmente, che offre una capacità sufficiente per la preparazione di dosi più grandi. La realizzazione in acciaio inossidabile del cilindro, della base e degli accessori di riempimento facilita la pulizia e contribuisce a mantenere elevati standard igienici durante la lavorazione della carne.

Il sistema di trasmissione a due velocità consente di adattare il funzionamento dell’insaccatrice all’operazione di lavoro in corso. La velocità più bassa è destinata al riempimento preciso dei budelli, mentre quella più alta facilita il ritorno del pistone e accelera la preparazione della dose successiva.

Il pistone è dotato di una valvola per lo scarico dell’aria intrappolata. Ciò contribuisce a garantire un flusso più fluido della miscela e un riempimento più uniforme senza sacche d’aria indesiderate. Gli anelli di tenuta in silicone limitano al contempo la fuoriuscita della miscela di carne oltre il pistone.

Il cilindro ribaltabile consente un inserimento più comodo dell’impasto e facilita l’accesso durante la pulizia. La base stabile è progettata per fissare saldamente l’insaccatrice al piano di lavoro.

Bocchette di riempimento

La confezione include quattro beccucci di riempimento in acciaio inossidabile:

• 16 mm – salsicce sottili, salamelle da snack
• 22 mm – salsicce da colazione e salsicce più piccole
• 32 mm – salsicce standard e bratwurst
• 38 mm – salsicce più spesse, salami e prodotti a base di carne di grandi dimensioni

Grazie ai diversi diametri degli accessori, l’insaccatrice può essere utilizzata per un’ampia gamma di prodotti a base di carne.

Caratteristiche tecniche

• Tipo di apparecchio: insaccatrice verticale manuale per salsicce
• Capacità del cilindro: 10 l
• Numero di velocità: 2
• Azionamento: manuale
• Alimentazione elettrica: non richiesta
• Materiale del cilindro: acciaio inossidabile
• Materiale della base: acciaio inossidabile
• Materiale degli accessori di riempimento: acciaio inossidabile
• Numero di beccucci: 4
• Diametri degli inserti: 16, 22, 32 e 38 mm
• Tipo di cilindro: ribaltabile
• Valvola di sfiato: sì
• Guarnizione in silicone del pistone: sì
• Posizionamento: piano di lavoro
• Dimensioni esterne L x P x A: 350 × 330 × 580 mm
• Peso: 15 kg

Vantaggi operativi

L'ampio cilindro da dieci litri riduce il numero di interruzioni necessarie per il rabbocco dell'impasto di carne e aumenta l'efficienza nella produzione di dosi più grandi. Il meccanismo a due velocità combina un dosaggio preciso con un rapido ritorno del pistone, facilitando i cicli di lavoro ripetuti.

La struttura in acciaio inossidabile è resistente, igienica e di facile manutenzione. L’azionamento manuale consente di utilizzare l’apparecchio anche in luoghi privi di allacciamento elettrico. Grazie ai quattro formati di bocchelli di riempimento, con un unico apparecchio è possibile produrre sia salsicce sottili che salsicce classiche e prodotti salumi di dimensioni maggiori.