Sala di lievitazione professionale: condizioni perfette per la lievitazione dell'impasto
La combinazione perfetta di precisione ed efficienza
- Controllo preciso della temperatura : mantiene una temperatura costante da 10°C a 100°C per una lievitazione e una fermentazione ottimali dell'impasto
- Umidità uniforme : schiumatura integrata e isolamento in schiuma di 4 cm di spessore garantiscono condizioni ideali per lo sviluppo dell'impasto
- Porta in vetro con cerniera : consente un facile monitoraggio del processo di lievitazione e un comodo accesso alle teglie da forno
- Prestazioni efficienti : con 2 x 2,1 kW di potenza, fornisce risultati affidabili e costanti anche con elevati volumi di produzione
- Costruzione durevole : realizzata con materiali di alta qualità per una lunga durata e la massima affidabilità
- Design compatto : le dimensioni consentono un facile posizionamento anche in cucine con spazio limitato
Specifiche tecniche
- Capacità: 16 + 16 fogli EN
- Intervallo di temperatura: 10°C – 100°C
- Potenza: 2,1 kW × 2
- Dimensioni (L x P x A): 1100 × 830 × 1986 mm
Scelta ideale
- Per panetterie e cucine commerciali che desiderano ottenere risultati di lievitazione dell'impasto costanti e di alta qualità.
Parametri aggiuntivi
| Categoria: | Lidificatore per panificazione |
|---|---|
| Peso: | 170 kg |
| Hloubka: | 830 mm |
| Hmotnost: | 170 kg, 170 |
| Šířka: | 1100 mm |
| Výška: | 1986 mm |
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