Impastatrice elettrica per carne - 30 l - 25 kg - doppio albero

L'impastatrice elettrica professionale per carne da 30 litri viene fornita come set composto da due apparecchi separati: un'impastatrice a doppio albero e un tritacarne elettrico. Il tritacarne presente in questo set funge anche da motore elettrico per l’impastatrice, rendendo superflua la miscelazione manuale dell’impasto. Il set consente sia di macinare la carne, sia di mescolarla uniformemente con spezie, grasso e altri ingredienti.

L’impastatrice è dotata di una vasca fissa non ribaltabile, con una capacità di 30 litri e una capacità di carico di 20-25 kg di carne o pesce. Il vantaggio principale è il doppio albero di miscelazione, che garantisce un’intensa miscelazione del composto da più direzioni. Il tritacarne interamente in acciaio inossidabile offre una produttività fino a 150 kg di carne all’ora e un motore da 550 W.

Caratteristiche principali del set

• Set di 2 apparecchi: miscelatrice + tritacarne elettrico
• Capacità dell’impastatrice: 30 l
• Capacità della miscelatrice: circa 20 - 25 kg di carne o pesce
• Vasca rigida, non ribaltabile
• Doppio albero di miscelazione
• Azionamento elettrico dell’impastatrice tramite il tritacarne collegato
• Tritacarne con una capacità fino a 150 kg di carne/h
• Motore del tritacarne da 550 W
• Potenza assorbita 735 W
• Funzione di macinatrice in avanti/indietro
• Entrambe le apparecchiature sono realizzate interamente in acciaio inossidabile
• Struttura robusta adatta all'uso professionale
• Facile manutenzione e pulizia

Doppio albero di miscelazione

• 2 alberi di miscelazione indipendenti
• Entrambi gli alberi funzionano contemporaneamente
• La miscela viene mescolata da più direzioni
• Maggiore intensità di rimescolamento e amalgamazione delle materie prime
• Incorporazione uniforme di spezie, grassi e altri ingredienti
• Miscelazione rapida e accurata dell’impasto
• Adatto per impasti di salsicce, salumi, carne e pesce

Tritacarne elettrico

• Capacità fino a 150 kg/h
• Potenza motore 550 W
• Potenza assorbita: 735 W
• Alimentazione 220–240 V / 50 Hz
• Funzione avanti/indietro
• Protezione da sovraccarico
• Grado di protezione IPX1
• Struttura interamente in acciaio inossidabile
• 1× disco di macinazione Ø 6 mm
• Lama di macinazione
• Inserto in plastica per il riempimento delle salsicce
• Ugello di insaccatura Ø 19 mm
• Peso del tritacarne: 24,5 kg

Parametri tecnici della miscelatrice

• Tipo: tritacarne a doppio albero
• Capacità della vasca: 30 l
• Capacità: circa 22,5 kg di carne o pesce
• Numero di alberi: 2
• Sistema di miscelazione: doppio albero di miscelazione
• Azionamento: elettrico tramite tritacarne collegato
• Struttura della vasca: rigida, non ribaltabile
• Materiale: acciaio inossidabile
• Dimensioni del miscelatore (L × P × A): 410 × 380 × 365 mm

Parametri tecnici del macinatore

• Capacità: fino a 150 kg/h
• Potenza motore: 550 W
• Potenza assorbita: 735 W
• Tensione: 220–240 V
• Frequenza: 50 Hz
• Grado di protezione: IPX1
• Materiale: acciaio inossidabile
• Dimensioni del macinino (L × P × A): 220 × 400 × 460 mm
• Peso: 24,5 kg

Possibilità di utilizzo

• Macinazione della carne
• Miscelazione della carne macinata
• Miscele per salsicce e salumi
• Ripieni di carne e pesce
• Miscele con spezie e grassi
• Miscele per paté
• Produzione di salsicce con l'utilizzo dell'accessorio in dotazione

Il set è indicato soprattutto per macellerie, affumicatoi, stabilimenti di lavorazione della carne, aziende agricole e strutture gastronomiche con produzione propria. La combinazione di un tritacarne e di un miscelatore a doppio albero consente di lavorare la carne, dalla macinatura alla preparazione della miscela finita, in un unico pratico sistema.