Impastatrice elettrica per carne - 20 l - doppio albero - con tritacarne elettrico

L'impastatrice elettrica professionale per carne MM20D a doppio albero viene fornita come set composto da due apparecchi separati: l'impastatrice per carne e il tritacarne elettrico DTC8. Il tritacarne funge anche da motore elettrico per l'impastatrice, rendendo superfluo mescolare l'impasto a mano. Il set consente di macinare comodamente la carne e di mescolarla in modo omogeneo con spezie, grasso e altri ingredienti.

L’impastatrice ha una capacità di 20 litri e può contenere circa 13–16 kg di carne. Il vantaggio principale è rappresentato dal doppio albero di miscelazione con due file di pale, che mescola l’impasto da più direzioni e garantisce un’incorporazione uniforme dei singoli ingredienti. Il set comprende un tritacarne compatto DTC8 interamente in acciaio inossidabile con una capacità fino a 80 kg di carne all’ora.

Caratteristiche principali del set

• Set di 2 apparecchi: miscelatrice MM20D + tritacarne elettrico DTC8

• Capacità dell’impastatrice: 20 l

• Capacità della miscelatrice: circa 13–16 kg di carne

• Doppio albero di miscelazione

• 2 file di pale di miscelazione

• Azionamento elettrico dell’impastatrice tramite il tritacarne collegato

• Tritacarne con capacità fino a 80 kg di carne/h

• Potenza del motore del tritacarne: 300 W

• Potenza assorbita: 550 W

• Funzione di rotazione in avanti/indietro del tritacarne

• Struttura interamente in acciaio inossidabile

• Struttura robusta adatta all’uso professionale

• Facile da usare e da pulire

Doppio albero di miscelazione

• 2 alberi di miscelazione indipendenti

• Entrambe le aste funzionano contemporaneamente

• La miscela viene mescolata da più direzioni

• Intensa miscelazione e amalgamazione delle materie prime

• Incorporazione uniforme di spezie, grassi e altri ingredienti

• Miscelazione rapida e accurata dell’intera partita

• Adatto per impasti di salsicce, salumi, carne e pesce

Tritacarne elettrico 

• Capacità fino a 80 kg/h

• Potenza motore 300 W

• Potenza assorbita: 550 W

• Alimentazione 220–240 V / 50 Hz

• Funzione avanti/indietro

• Protezione da sovraccarico

• Grado di protezione IPX1

• Corpo in acciaio inossidabile lucido

• 2 dischi di macinazione da Ø 6 mm e Ø 8 mm

• Lama di macinazione

• Inserto in plastica per il riempimento delle salsicce

• Ugello di riempimento Ø 19 mm

• Peso del tritacarne: 18 kg

Caratteristiche tecniche del tritacarne

• Modello: MM20D

• Tipo: tritacarne a doppio albero

• Capacità della vasca: 20 l

• Capacità: circa 13–16 kg di carne

• Numero di alberi: 2

• Sistema di miscelazione: doppio albero con due file di pale di miscelazione

• Azionamento: elettrico tramite tritacarne collegato

• Materiale: acciaio inossidabile

• Dimensioni (L × P × A): 480 × 300 × 300 mm

• Peso: 13 kg

Caratteristiche tecniche del trituratore

• Modello: DTC8

• Capacità: fino a 80 kg/h

• Potenza motore: 300 W

• Potenza assorbita: 550 W

• Tensione: 220–240 V

• Frequenza: 50 Hz

• Grado di protezione: IPX1

• Materiale: acciaio inossidabile

• Dimensioni (L × P × A): 220 × 360 × 460 mm

• Altezza 460 mm, compresa la vaschetta di riempimento

• Peso: 18 kg

Possibilità di utilizzo

• Macinazione della carne

• Miscelazione della carne macinata

• Miscele per salsicce e salumi

• Ripieni di carne e pesce

• Miscele con spezie e grassi

• Miscele per paté

• Produzione di salsicce tramite l'accessorio in dotazione

Il set è adatto per macellerie, affumicatoi, stabilimenti di lavorazione della carne, aziende agricole e attività di ristorazione con produzione propria. La combinazione del tritacarne elettrico compatto DTC8, con una capacità fino a 80 kg/h, e della miscelatrice a doppio albero MM20D da 20 l consente una comoda lavorazione della carne, dalla macinatura alla preparazione della miscela pronta all’uso.