Friggitrice elettrica 2×28 l con mobile (doppia)

La friggitrice elettrica a due vasche con mobile è un dispositivo professionale progettato per attività gastronomiche ad alta capacità: ristoranti, mense, bistrot, fast food o fast food. Permette di friggere contemporaneamente due diversi tipi di alimenti senza mescolare i sapori e, grazie alle due vasche separate, aumenta significativamente la produttività della cucina.
Viene utilizzato per la preparazione termica rapida e uniforme di patatine fritte, carne, verdure, pesce e prodotti semilavorati, con elevata stabilità della temperatura e consumo energetico minimo.

Caratteristiche principali

• Elevate prestazioni di riscaldamento : una coppia di elementi riscaldanti garantisce un riscaldamento rapido e un efficace mantenimento della temperatura in entrambi i serbatoi.

• Risposta rapida alle variazioni di temperatura : rapida compensazione delle cadute di temperatura durante l'aggiunta di materie prime.

• Controllo individuale di entrambi i contenitori : due zone di temperatura separate consentono di preparare piatti diversi contemporaneamente e indipendentemente l'uno dall'altro.

• Costruzione professionale robusta : corpo interamente in acciaio inossidabile con elevata resistenza al funzionamento a lungo termine e alle sollecitazioni meccaniche.

• Caratteristiche di sicurezza : protezione contro il surriscaldamento, valvole di scarico di sicurezza per ogni serbatoio e isolamento contro le perdite di calore.

Costruzione e progettazione

Il dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce una facile manutenzione e una lunga durata. Ogni serbatoio è dotato di un elemento riscaldante separato per la massima efficienza di riscaldamento e una preparazione rapida.
I cestelli per friggere sono nichelati , resistenti alla deformazione e alla corrosione durante l'uso prolungato in olio caldo.
Le camere isolate termicamente riducono al minimo la dispersione di calore e aumentano l'efficienza energetica. I comandi ergonomici consentono una regolazione precisa della temperatura di entrambi i contenitori.

Parametri tecnici

• Potenza: 2× 12 kW (totale 24 kW)

• Capacità del serbatoio: 2× 28 l

• Numero di cestelli: 2 (1 cestello per serbatoio)

• Dimensioni: 800 × 900 × (850 + 120) mm

• Alimentazione: 380V/50Hz

• Peso: 83 kg

Vantaggi per l'operazione

• Possibilità di friggere due pietanze diverse contemporaneamente.

• Preparazione rapida dei pasti anche sotto carico pesante.

• Temperatura stabile e risultati costanti.

• Facile manutenzione grazie alle valvole di scarico e alla struttura in acciaio inossidabile.

• Elevata affidabilità e durata per un funzionamento continuo.