La friggitrice elettrica monoforo con base è progettata per attività di ristorazione professionale come ristoranti, bistrot, fast food, mense o fast food. Viene utilizzata per la preparazione rapida e uniforme di alimenti fritti: patatine fritte, carne, verdure, pesce o semilavorati. Grazie all'elevata efficienza di riscaldamento e al controllo stabile della temperatura, garantisce una qualità costante dei cibi fritti anche sotto carichi elevati.

Caratteristiche principali

• Elevata potenza di riscaldamento : gli elementi riscaldanti da 12 kW garantiscono un rapido riscaldamento dell'olio e un funzionamento regolare anche con frequenti aggiunte di materie prime.

• Risposta rapida ai cambiamenti di temperatura : mantiene una temperatura di frittura stabile e ottimale per risultati uniformemente croccanti.

• Controllo individuale : la regolazione graduale della temperatura e i comandi intuitivi consentono un utilizzo semplice.

• Costruzione professionale robusta : design interamente in acciaio inossidabile, resistente alle sollecitazioni meccaniche e al funzionamento a lungo termine.

• Caratteristiche di sicurezza : protezione contro il surriscaldamento, valvola di scarico di sicurezza per una manipolazione facile e sicura dell'olio.

Costruzione e progettazione

La friggitrice è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce lunga durata e facile manutenzione. Gli elementi riscaldanti sono progettati per un efficiente trasferimento del calore e un rapido riscaldamento dell'olio.
Il cestello di frittura è nichelato , resistente alla deformazione e alla corrosione durante l'uso prolungato in olio. La camera interna è isolata termicamente, riducendo al minimo la dispersione di calore e aumentando l'efficienza energetica. I comandi ergonomici consentono una regolazione della temperatura comoda e sicura.

Parametri tecnici

• Potenza: 12 kW

• Capacità del serbatoio: 28 l

• Numero di cestini: 1

• Dimensioni: 400 × 900 × (850 + 120) mm

• Alimentazione: 380V/50Hz

• Peso: 59 kg

Vantaggi per l'operazione

• Preparazione rapida dei cibi grazie alle elevate prestazioni.

• Risultati di frittura stabili anche nelle ore di punta.

• Facile manutenzione grazie alla struttura in acciaio inox e alla valvola di scarico.

• Elevata affidabilità e lunga durata.

• Funzionamento sicuro grazie alla protezione contro il surriscaldamento e ai materiali di alta qualità.