Hachoir électrique 80 kg/h

Une solution robuste et professionnelle pour les cuisines, les boucheries ou les petites entreprises de transformation de viande. Le corps de la machine est entièrement fabriqué en acier inoxydable poli, ce qui lui confère non seulement un aspect élégant, mais surtout une grande résistance et un entretien facile. 
Avec une puissance moteur de 550 W (puissance absorbée de 735 W), elle atteint un rendement de 80 kg de viande hachée par heure – idéal pour une production en continu et des volumes importants. 

Caractéristiques principales

• Capacité allant jusqu’à 80 kg/h – adaptée aux établissements à production intensive.

• Moteur de 300 W, puissance absorbée de 550 W, alimentation 220-240 V / 50 Hz.

• Protection contre les surcharges et l'eau, indice de protection IPX1 – fonctionnement sûr dans un environnement gastronomique traditionnel. 

• Fonction avant/arrière pour un nettoyage facile de la viande coincée – fonctionnement silencieux sans interruption prolongée.

• Le pack comprend : deux disques de hachage (Ø 6 mm et Ø 8 mm), un couteau, un embout en plastique pour le remplissage de saucisses (buse Ø 19 mm) – tous les accessoires essentiels sont immédiatement prêts à l’emploi.

• Dimensions (L x P x H) : 220 x 400 x 460 mm, poids de la machine : 18 kg – modèle de table compact et peu encombrant.

Avantages pour votre établissement

Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, vous êtes assuré d’une longue durée de vie et d’un nettoyage sans effort. La fonction de marche arrière réduit considérablement le risque de blocage de la machine en cas de charge importante, ce qui contribue à l’efficacité du travail. Ses dimensions compactes permettent une installation même dans les petites exploitations, sans pour autant sacrifier les performances.
Les deux options de hachage incluses dans le pack offrent une grande flexibilité de production : du hachage fin pour les burgers au hachage plus grossier pour les saucisses ou les mélanges de viande avec de la graisse ou du sel. L'accessoire de remplissage de saucisses ajoute une fonction supplémentaire : la machine n'est donc pas seulement un hachoir, mais aussi un élément de la chaîne de production de spécialités à base de porc ou de bœuf.

À qui s'adresse-t-elle ?

• Aux boucheries et aux ateliers de transformation de la viande où il est nécessaire de traiter rapidement de grands volumes de viande hachée sans faire de compromis.

• Aux restaurants et services de traiteur qui produisent eux-mêmes leur viande hachée ou leurs charcuteries, et qui apprécieront sa construction robuste ainsi que ses accessoires.

• Aux établissements à la recherche d’une machine fiable aux performances professionnelles, qui ne prend pas trop de place.

Résumé
Ce hachoir offre un excellent rapport entre performances, conception et équipement. Si vous recherchez un appareil capable de traiter des volumes importants, à la fois résistant et adapté à des applications gastronomiques spécifiques (hachage, farcissage), ce modèle s’impose comme un choix évident.