Hachoir à viande électrique 250 kg/h, coupe-viande pour boucher

Un hachoir professionnel conçu pour les applications exigeant performance et fiabilité. Sa construction robuste en acier inoxydable poli lui confère durabilité et facilité d'entretien. Son puissant moteur de 900 W (puissance absorbée de 1 100 W) permet de traiter jusqu'à 250 kg de viande par heure .

L'alimentation 220-240 V/50 Hz et la protection IPX1 garantissent une étanchéité optimale aux projections d'eau en cuisine ou en boucherie. La fonction marche avant/arrière permet de dégager facilement les bourrages ou les morceaux de viande coincés sans avoir à démonter la machine.

L'ensemble comprend deux grilles de hachage (Ø 6 mm et Ø 8 mm), un couteau et un tiroir en plastique pour le remplissage des saucisses avec une douille de Ø 19 mm. La machine pèse 31 kg et ses dimensions sont de 490 × 305 × 607 mm, ce qui permet son installation sur un établi, même dans les espaces restreints.

Principaux avantages

• Excellente capacité de traitement de grands volumes de viande (250 kg/h).

• Conception durable et hygiénique – construction en acier inoxydable, facile à nettoyer.

• Le commutateur de direction (marche avant/arrière) minimise les pertes de temps pendant le fonctionnement.

• Accessoires complets prêts à l'emploi – aucun besoin d'acheter des composants de base supplémentaires.

• Taille et poids compacts pour un fonctionnement stable même dans des conditions exigeantes.

Ce hachoir est un choix idéal pour les boucheries, les fabriques de saucisses ou les restaurants disposant d'un atelier de production de viande, où la performance, la durabilité et la flexibilité sont des priorités.

Avantages pour votre opération

Sa construction robuste en acier inoxydable lui permet de résister aux exigences quotidiennes des cuisines professionnelles et des boucheries, et se nettoie facilement : sa surface lisse et polie réduit l’adhérence des résidus de viande. La fonction marche arrière limite le risque de blocage de la vis sans fin avec les gros morceaux ou les viandes grasses, évitant ainsi un démontage fastidieux de la machine.

Sa capacité de 250 kg/h permet une production fluide de viande hachée, de mélanges et de produits semi-finis. Les grilles de hachage de 6 et 8 mm répondent aux besoins les plus courants : hachage fin pour les hamburgers, les boulettes de viande et les boulettes, et hachage plus grossier pour les saucisses et la charcuterie. Grâce à l’accessoire de remplissage de saucisses, le hachoir devient un outil pratique pour la production de charcuterie en petites quantités, sans qu’il soit nécessaire d’investir dans une machine spécialisée.

Grâce à sa construction robuste et à son poids de 31 kg, la machine reste parfaitement stable sur la table de travail, même sous forte charge. Ses dimensions compactes facilitent son installation sur un plan de travail ou son intégration à un ensemble d'équipements de restauration.

À qui est-ce destiné ?

• Pour les bouchers et les producteurs de viande qui doivent gérer un volume important de broyage.

• Pour les restaurants, les bistrots et les traiteurs, qui dépendent de leur propre production de viande hachée et de produits semi-finis.

• Pour les opérations disposant d'un espace limité mais exigeantes en matière de performance, d'hygiène et de fiabilité.

Résumé
Le hachoir à viande électrique de 250 kg/h allie haute performance, construction professionnelle en acier inoxydable et accessoires pratiques. Il est idéal pour les tâches quotidiennes exigeantes, simplifie la production de viande hachée et de saucisses et garantit des résultats constants sans délai.