Mélangeur à viande - 30 l - manuel - double arbre

Le mélangeur à viande manuel professionnel de 30 l à double arbre est conçu pour mélanger rapidement et minutieusement la viande hachée, les mélanges de poisson, les épices, la graisse et d'autres ingrédients.

Son principal avantage par rapport aux mélangeuses classiques à arbre unique réside dans son double arbre équipé de deux rangées de pales de mélange. Pendant la rotation, le mélange est remué dans plusieurs directions, ce qui permet d'obtenir un résultat plus homogène et de meilleure qualité en moins de temps.

La cuve d’une capacité de 30 litres permet de traiter environ 22,5 kg de viande ou de poisson.

Caractéristiques principales

• Capacité de la cuve : 30 l

• Capacité d'environ 22,5 kg de viande ou de poisson

• Double arbre de mélange

• 2 rangées de pales de mélange

• Mélange plus efficace qu’avec un mélangeur classique à un seul arbre

• Incorporation homogène des épices, de la graisse et des autres ingrédients

• Entraînement manuel à l'aide d'une manivelle

• Aucun raccordement électrique nécessaire

• Modèle en acier inoxydable

• Intérieur lisse pour un nettoyage plus facile

• Structure stable

• Pieds réglables en hauteur

• Convient pour la viande, les mélanges de poisson, les farces et autres préparations alimentaires

Double arbre pour un mélange de meilleure qualité

• Deux arbres indépendants fonctionnent simultanément

• Deux rangées de pales assurent un brassage et un mélange plus intensifs de la préparation

• Les matières premières sont mélangées dans plusieurs directions

• Les épices et autres additifs sont répartis plus uniformément dans l'ensemble du mélange

• Particulièrement adapté à la préparation de mélanges pour saucisses, de farces à la viande et d'autres produits pour lesquels une consistance homogène est essentielle

• Mélange efficace sans qu'il soit nécessaire de travailler la viande à la main directement dans la cuve

Possibilités d'utilisation

Convient à la préparation :

• de viande hachée

• de mélanges pour saucisses et charcuterie

• de farces à la viande

• de mélanges d'épices et de graisse

• de préparations pour pâtés

• farces à base de poisson

• autres mélanges à base de viande et produits alimentaires

Caractéristiques techniques

• Type : mélangeur à viande manuel

• Volume de la cuve : 30 l

• Capacité : environ 22,5 kg de viande ou de poisson

• Nombre d'arbres : 2

• Système de mélange : double arbre avec pales de mélange

• Entraînement : manuel

• Matériau : acier inoxydable

• Dimensions : 500 × 380 × 350 mm

Convient pour

• les boucheries

• aux ateliers de charcuterie

• les petites et moyennes usines de transformation de viande

• exploitations agricoles

• établissements de restauration

• la fabrication de farces à base de viande et de poisson

L'arbre double équipé de deux rangées de pales de mélange constitue le principal atout de ce modèle : il permet un mélange plus rapide, plus complet et plus homogène de l'ensemble de la préparation.