Mélangeur à viande - 30 l - 25 kg - manuel - double arbre - avec possibilité de raccordement à un hachoir électrique

Ce mélangeur manuel professionnel pour viande, d'une capacité de 30 litres, est conçu pour mélanger rapidement, minutieusement et uniformément la viande hachée, les mélanges de poisson, les épices, la graisse et d'autres ingrédients. Grâce à son double arbre de mélange, elle assure un malaxage plus intense de l’ensemble du mélange et une incorporation plus homogène des différents ingrédients. La cuve est de conception fixe, non basculante, et peut contenir environ 22,5 kg de viande ou de poisson.

Caractéristiques principales

• Volume de la cuve : 30 l
• Capacité d’environ 22,5 kg de viande ou de poisson
• Cuve fixe, non basculante
• Double arbre de mélange
• Entraînement manuel à manivelle
• Aucun raccordement électrique nécessaire
• Modèle en acier inoxydable
• Construction robuste et stable
• Intérieur lisse pour un nettoyage plus facile
• Pieds réglables en hauteur
• Convient pour la viande, les mélanges de poisson, les épices, la graisse et d'autres ingrédients

Double arbre

• 2 arbres de mélange indépendants
• Les arbres fonctionnent simultanément
• Le mélange est brassé dans plusieurs directions
• Retournement et mélange plus intenses des ingrédients
• Incorporation plus homogène des épices, de la matière grasse et des autres ingrédients
• Mélange plus rapide et plus complet par rapport au modèle à un seul arbre
• Convient pour obtenir une consistance homogène du mélange
• Idéal pour les mélanges destinés à la fabrication de saucisses, de produits fumés, de viande et de poisson

Possibilités d'utilisation

• Viande hachée
• Mélanges pour saucisses et charcuterie
• Farces à base de viande
• Mélanges et farces à base de poisson
• Mélanges épicés et contenant de la graisse
• Mélanges pour pâtés
• Autres mélanges à base de viande et produits alimentaires

Caractéristiques techniques

• Type : mélangeur à viande manuel
• Volume de la cuve : 30 l
• Capacité : environ 22,5 kg de viande ou de poisson
• Nombre d'arbres : 2
• Système de mélange : double arbre de mélange
• Entraînement : manuel
• Conception de la cuve : fixe, non basculante
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (L × P × H) : 410 × 380 × 365 mm

Ce mélangeur est adapté aux boucheries, aux charcuteries, aux petites et moyennes entreprises de transformation de viande, aux exploitations agricoles ainsi qu’aux établissements de restauration disposant de leur propre production. L’entraînement manuel ne nécessite pas de raccordement au réseau électrique, ce qui permet d’utiliser facilement l’appareil pratiquement partout.

Le hachoir électrique n'est pas fourni.