Mélangeur à viande - 20 l - manuel - double arbre

Le mélangeur manuel professionnel MM20D à double arbre est conçu pour mélanger rapidement et minutieusement la viande hachée, les mélanges de poisson, les épices, la graisse et d'autres ingrédients.

Son principal avantage par rapport aux mélangeurs classiques à arbre unique réside dans son double arbre équipé de deux rangées de pales de mélange. Le mélange est brassé dans plusieurs directions pendant la rotation, ce qui permet d'obtenir un résultat plus homogène et de meilleure qualité en moins de temps.

La cuve d’une capacité de 20 litres peut contenir environ 13 à 16 kg de viande, selon le type et la consistance du mélange traité.

Caractéristiques principales

• Capacité de la cuve : 20 l
• Capacité d'environ 13 à 16 kg de viande
• Double arbre de mélange
• 2 rangées de pales de mélange
• Mélange plus efficace qu'avec un mélangeur classique à un seul arbre
• Incorporation homogène des épices, de la graisse et des autres ingrédients
• Entraînement manuel à l'aide d'une manivelle
• Aucun raccordement électrique nécessaire
• Modèle en acier inoxydable
• Intérieur lisse pour un nettoyage plus facile
• Structure stable
• Pieds réglables en hauteur
• Convient pour la viande, les mélanges de poisson, les farces et autres préparations alimentaires

Double arbre pour un mélange de meilleure qualité

• Deux arbres indépendants fonctionnent simultanément
• Deux rangées de pales assurent un brassage et un mélange plus intensifs de la préparation
• Les matières premières sont mélangées dans plusieurs directions
• Les épices et autres ingrédients sont répartis plus uniformément dans l'ensemble du mélange
• Particulièrement adapté à la préparation de mélanges pour saucisses, de farces à la viande et d’autres produits pour lesquels une consistance homogène est importante
• Mélange efficace sans qu'il soit nécessaire de travailler la viande à la main directement dans la cuve

Possibilités d'utilisation

Convient à la préparation :

• de viande hachée
• de mélanges pour saucisses et charcuterie
• de farces à base de viande
• de mélanges d'épices et de graisse
• de préparations pour pâtés
• farces à base de poisson
• autres mélanges à base de viande et produits alimentaires

Caractéristiques techniques

• Modèle : MM20D
• Type : mélangeur à viande manuel
• Capacité de la cuve : 20 l
• Capacité : environ 13 à 16 kg
• Nombre d'arbres : 2
• Système de mélange : double arbre avec pales de mélange
• Entraînement : manuel
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : 480 × 300 × 300 mm
• Poids : 13 kg

Convient pour

• les boucheries
• aux ateliers de charcuterie
• les petites et moyennes usines de transformation de viande
• exploitations agricoles
• établissements de restauration
• la fabrication de farces à base de viande et de poisson

L'arbre double équipé de deux rangées de pales de mélange constitue le principal atout de ce modèle : il permet un mélange plus rapide, plus complet et plus homogène de l'ensemble de la préparation à base de viande.