Cellule de Refroidissement Rapide 120 L (5× GN 1/1)

Cellule de Refroidissement Rapide Professionnelle DASgastro DASTSD100 pour la Gastronomie

La cellule de refroidissement rapide professionnelle DASgastro DASTSD100 est un équipement indispensable pour toute cuisine commerciale nécessitant une congélation ou un refroidissement rapide et efficace des aliments. Grâce à sa technologie avancée, cette cellule peut rapidement abaisser la température des plats, préservant ainsi leur qualité, leur goût, leur texture d'origine et prolongeant leur durée de conservation. Idéale pour les restaurants, pâtisseries, entreprises de traiteur et cuisines d'hôtel.

Caractéristiques et Avantages Clés:

• Refroidissement extrêmement rapide: Une plage de température de –2 °C à –30 °C assure une réduction rapide de la température, ce qui est crucial pour maintenir la fraîcheur et minimiser la croissance bactérienne.
• Capacité généreuse: Avec un volume de 120 litres et la possibilité de contenir 5x bacs gastronormes GN 1/1, elle offre un espace suffisant pour le traitement efficace de grandes quantités d'aliments.
• Système de refroidissement ventilé: Assure une distribution uniforme et rapide du froid dans tout l'intérieur.
• Construction durable en acier inoxydable: L'ensemble de l'appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion, facile à nettoyer et conforme aux normes d'hygiène les plus strictes.
• Réfrigérant écologique R290: Utilise un réfrigérant moderne et respectueux de l'environnement, économe en énergie et doux pour l'environnement.
• Entretien facile: Le joint de porte amovible simplifie le nettoyage et assure une hygiène maximale.
• Disposition interne flexible: Les étagères réglables permettent de personnaliser l'espace interne en fonction des besoins actuels.
• Robustesse pour un usage professionnel: La construction robuste et fiable est conçue pour un fonctionnement quotidien intensif dans des environnements gastronomiques exigeants.

Cette cellule de refroidissement rapide est un élément clé pour optimiser les processus de travail et garantir la plus haute qualité des plats dans votre cuisine.