Machine à remplir les saucisses manuelle en acier inoxydable (sur pied) 15 litres

Cette machine à remplir les saucisses manuelle professionnelle d'une capacité de 15 litres est conçue pour remplir efficacement les boyaux naturels et artificiels lors de la fabrication de saucisses, de saucissons, de salamis et d'autres produits à base de viande. Grâce à la grande capacité de son cylindre, elle permet de traiter de plus grandes quantités de préparation à base de viande sans avoir à la remplir fréquemment.

Cette machine à remplir convient aux boucheries, restaurants, bistros, exploitations agricoles, cuisines de traiteurs ainsi qu’aux particuliers exigeants. Son fonctionnement manuel ne nécessite pas de raccordement au réseau électrique et permet un contrôle précis de la vitesse de remplissage.

Caractéristiques principales

• Capacité du cylindre : 15 l
• Mécanisme d'entraînement manuel à deux vitesses
• Fonctionnement lent pour un remplissage précis et régulier
• Fonctionnement rapide pour un retour efficace du piston
• Quatre embouts de remplissage en acier inoxydable
• Soupape permettant d'évacuer l'air du mélange de viande
• Joint en silicone limitant le reflux de la préparation
• Cylindre basculant pour faciliter le remplissage et le nettoyage
• Construction robuste adaptée à une utilisation régulière
• Fonctionnement sans alimentation électrique

Conception et réalisation

La machine à remplir est équipée d'un cylindre en acier inoxydable disposé verticalement, qui offre une capacité suffisante pour la préparation de grandes quantités. La conception en acier inoxydable du cylindre, de la base et des embouts de remplissage facilite le nettoyage et contribue à maintenir un niveau d'hygiène élevé lors de la transformation de la viande.

Le système de transmission à deux vitesses permet d’adapter le fonctionnement de la machine à remplir à la tâche en cours. La vitesse lente est destinée au remplissage précis des boyaux, tandis que la vitesse rapide facilite le retour du piston et accélère la préparation de la dose suivante.

Le piston est équipé d’une soupape permettant d’évacuer l’air emprisonné. Celle-ci contribue à assurer un écoulement plus fluide du mélange et un remplissage plus homogène, sans poches d’air indésirables. Les joints d’étanchéité en silicone limitent par ailleurs la remontée du mélange de viande au-dessus du piston.

Le cylindre basculant permet une insertion plus aisée de la préparation à base de viande et facilite l'accès lors du nettoyage. La base stable est conçue pour fixer solidement la machine à remplir sur le plan de travail.

Embouts de remplissage

Quatre embouts de remplissage en acier inoxydable sont fournis :

• 16 mm – saucisses fines, saucisses apéritives
• 22 mm – saucisses de petit-déjeuner et petites saucisses
• 32 mm – saucisses classiques et bratwurst
• 38 mm – saucisses plus épaisses, salamis et produits carnés de plus grande taille

Grâce aux différents diamètres des embouts, la machine à remplir peut être utilisée pour une large gamme de produits à base de viande.

Caractéristiques techniques

• Type d'appareil : poussoir à saucisses vertical manuel
• Capacité du cylindre : 15 l
• Nombre de vitesses : 2
• Entraînement : manuel
• Alimentation électrique : non requise
• Matériau du cylindre : acier inoxydable
• Matériau de la base : acier inoxydable
• Matériau des embouts de remplissage : acier inoxydable
• Nombre d'embouts : 4
• Diamètres des embouts : 16, 22, 32 et 38 mm
• Conception du cylindre : basculant
• Soupape de purge : oui
• Joint de piston en silicone : oui
• Emplacement : plan de travail
• Dimensions extérieures L × P × H : 350 × 330 × 710 mm
• Poids : 15 kg

Avantages opérationnels

Le grand cylindre de 10 litres réduit le nombre d'interruptions nécessaires pour recharger le mélange de viande et augmente l'efficacité lors de la production de grandes quantités. Le mécanisme à deux vitesses allie un dosage précis à un retour rapide du piston, ce qui facilite les cycles de travail répétés.

La construction en acier inoxydable est résistante, hygiénique et facile à entretenir. L'entraînement manuel permet d'utiliser l'appareil même dans des endroits dépourvus de raccordement électrique. Grâce aux quatre tailles d'embouts de remplissage, il est possible de produire sur un seul appareil des saucisses fines, des saucisses classiques ainsi que des produits de type salami de plus grande taille.