Salle d'essai pour 16 EN - 2100 W

Chambre de fermentation professionnelle – conditions idéales pour la levée de la pâte

L'alliance parfaite de la précision et de l'efficacité

• Contrôle précis de la température – maintient une température stable entre 10 °C et 100 °C pour une fermentation optimale de la pâte
• Une humidité uniforme – l'isolation par mousse intégrée et de 4 cm d'épaisseur garantit des conditions idéales pour l'étanchéité
• Porte vitrée à charnières – permet une surveillance aisée du processus et un accès pratique aux feuilles
• Performances efficaces – avec une puissance de 2,1 kW, elle offre des résultats fiables et constants, même à des volumes de production élevés.
• Construction durable – fabriquée avec des matériaux de qualité pour une longue durée de vie et une fiabilité maximale
• Conception compacte – ses dimensions permettent une installation facile même dans les cuisines à espace réduit.

Spécifications techniques

• Capacité : 16 feuilles EN
• Plage de température : 10 °C – 100 °C
• Puissance : 2,1 kW
• Dimensions (L x P x H) : 542 × 830 × 1986 mm

Choix idéal

• Pour les boulangeries et les cuisines professionnelles qui souhaitent garantir une levée de pâte homogène et de haute qualité.