Mélangeur électrique à viande - 20 l - 16 kg - double arbre

Disponibilité	In stock (11 ks)
Options de livraison
Le code :	MM20D-SET

Disponibilité

In stock (11 ks)

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Le code :

MM20D-SET

Le mélangeur à viande électrique professionnel MM20D à double arbre est livré sous la forme d'un ensemble composé de deux appareils distincts : un mélangeur à viande et un hachoir à viande électrique. Le hachoir sert également de moteur électrique pour le mélangeur, ce qui évite d'avoir à mélanger la préparation à la main. Cet ensemble permet de hacher facilement la viande, puis de la mélanger uniformément avec des épices, de la graisse et d'autres ingrédients.

Le mélangeur a une capacité de 20 litres et peut traiter environ 13 à 16 kg de viande. Son principal atout réside dans son double arbre de mélange doté de deux rangées de pales, qui mélange la préparation dans plusieurs directions et assure une incorporation homogène de chaque ingrédient.

Caractéristiques principales de l'ensemble

Ensemble de 2 appareils – malaxeur + hachoir à viande électrique
Capacité du mélangeur : 20 l
Capacité du mélangeur : environ 13 à 16 kg de viande
Double arbre de mélange
2 rangées de pales de malaxage
Entraînement électrique du malaxeur via le hachoir raccordé
Hachoir d'une capacité allant jusqu'à 150 kg de viande/h
Moteur du hachoir : 550 W
Puissance absorbée : 735 W
Fonction « avant / arrière » du hachoir
Construction entièrement en acier inoxydable
Construction robuste adaptée à un usage professionnel
Facilité d'utilisation et d'entretien

Double arbre de mélange

2 arbres de mélange indépendants
Les deux arbres fonctionnent simultanément
Le mélange est brassé dans plusieurs directions
Broyage et mélange intensifs des ingrédients
Incorporation homogène des épices, de la matière grasse et des autres ingrédients
Mélange rapide et complet de toute la cuvée
Convient aux mélanges pour saucisses, charcuterie, viande et poisson

Hachoir électrique

Capacité jusqu’à 150 kg/h
Puissance du moteur : 550 W
Puissance absorbée : 735 W
Alimentation : 220–240 V / 50 Hz
Fonction avant / arrière
Protection contre les surcharges
Indice de protection IPX1
Construction entièrement en acier inoxydable
1 disque de broyage Ø 8 mm
Couteau de hachage
Embout en plastique pour le remplissage des saucisses
Buse de remplissage Ø 19 mm
Poids du hachoir : 24,5 kg

Caractéristiques techniques du mélangeur

Modèle : MM20D
Type : mélangeur à viande à deux arbres
Volume de la cuve : 20 l
Capacité : environ 13 à 16 kg de viande
Nombre d'arbres : 2
Système de mélange : double arbre avec deux rangées de pales de mélange
Entraînement : électrique via un hachoir raccordé
Matériau : acier inoxydable
Dimensions (L × P × H) : 480 × 300 × 300 mm
Poids : 13 kg

Caractéristiques techniques du broyeur

Capacité : jusqu'à 150 kg/h
Puissance du moteur : 550 W
Puissance absorbée : 735 W
Tension : 220–240 V
Fréquence : 50 Hz
Indice de protection : IPX1
Matériau : acier inoxydable
Dimensions (L × P × H) : 220 × 400 × 460 mm
Poids : 24,5 kg

Utilisations possibles

Hachage de viande
Mélange de viande hachée
Mélanges pour saucisses et charcuterie
Farces à base de viande et de poisson
Mélanges avec épices et graisse
Mélanges pour pâtés
Fabrication de saucisses à l'aide de l'accessoire fourni

Cet ensemble est adapté aux boucheries, aux charcuteries, aux ateliers de transformation de viande, aux exploitations agricoles et aux établissements de restauration disposant de leur propre production. La combinaison d'un hachoir puissant et d'un mélangeur à deux arbres permet un traitement aisé de la viande, du hachage à la préparation du mélange fini.

Catégorie:	Mélangeurs de viande
Poids:	45 kg
Hmotnost:	45 kg, 45

Catégorie:

Mélangeurs de viande

Poids:

45 kg

Hmotnost:

45 kg, 45

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