Friteuse électrique 2×28 l avec meuble (double)

La friteuse électrique à deux cuves avec armoire est un appareil professionnel conçu pour les établissements de restauration à haut volume : restaurants, cantines, bistrots, restauration rapide. Elle permet de frire simultanément deux types d’aliments différents sans mélange de saveurs et, grâce à ses deux cuves séparées, augmente considérablement la productivité de la cuisine.
Il est utilisé pour la préparation thermique rapide et homogène des frites, de la viande, des légumes, du poisson et des produits semi-finis, avec une grande stabilité thermique et une consommation d'énergie minimale.

Caractéristiques principales

• Performances de chauffage élevées – une paire d'éléments chauffants assure un chauffage rapide et un maintien efficace de la température dans les deux réservoirs.

• Réponse rapide aux variations de température – compensation rapide des baisses de température lors de l'ajout de matières premières.

• Contrôle individuel des deux récipients – deux zones de température distinctes permettent de préparer différents plats simultanément et indépendamment l'un de l'autre.

• Construction professionnelle robuste - corps entièrement en acier inoxydable offrant une haute résistance à une utilisation prolongée et aux contraintes mécaniques.

• Dispositifs de sécurité – protection contre la surchauffe, vannes de purge de sécurité pour chaque réservoir et isolation contre les fuites de chaleur.

Construction et conception

Cet appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit un entretien facile et une longue durée de vie. Chaque cuve est équipée d'un élément chauffant indépendant pour une efficacité de chauffe maximale et une préparation rapide.
Les paniers à friture sont nickelés , résistants à la déformation et à la corrosion lors d'une utilisation prolongée dans l'huile chaude.
Les chambres à isolation thermique minimisent les pertes de chaleur et améliorent l'efficacité énergétique. Des commandes ergonomiques permettent un réglage précis de la température des deux conteneurs.

Paramètres techniques

• Puissance : 2 × 12 kW (total 24 kW)

• Capacité du réservoir : 2 × 28 l

• Nombre de paniers : 2 (1 panier par réservoir)

• Dimensions : 800 × 900 × (850 + 120) mm

• Alimentation électrique : 380 V / 50 Hz

• Poids : 83 kg

Avantages pour l'exploitation

• Possibilité de faire frire deux plats différents en même temps.

• Préparation rapide des repas, même en cas de forte affluence.

• Température stable et résultats constants.

• Entretien facile grâce aux vannes de vidange et à la construction en acier inoxydable.

• Haute fiabilité et durabilité pour un fonctionnement continu.

Dimensions de l'emballage

• Largeur du colis : 80 cm
• Hauteur du colis : 97 cm
• Profondeur de l'emballage : 90 cm