Fleischmischer – 20 l – manuell – Doppelwelle

Der professionelle Handfleischmischer MM20D mit Doppelwelle ist für das schnelle und gründliche Vermischen von Hackfleisch, Fischmischungen, Gewürzen, Fett und anderen Zutaten ausgelegt.

Der Hauptvorteil gegenüber herkömmlichen Einwellenmischern ist die Doppelwelle mit zwei Reihen von Mischflügeln. Die Mischung wird während der Drehung aus mehreren Richtungen durchmischt, wodurch in kürzerer Zeit ein gleichmäßigeres und qualitativ hochwertigeres Ergebnis erzielt wird.

In den 20-Liter-Behälter passen je nach Art und Konsistenz der zu verarbeitenden Mischung etwa 13–16 kg Fleisch.

Wichtigste Merkmale

• Behältervolumen 20 l
• Kapazität ca. 13–16 kg Fleisch
• Doppelte Mischwelle
• 2 Reihen Mischschaufeln
• Effizienteres Mischen als bei einem herkömmlichen Einwellenmischer
• Gleichmäßiges Einarbeiten von Gewürzen, Fett und weiteren Zutaten
• Handbetrieb mittels Kurbel
• Kein Stromanschluss erforderlich
• Ausführung aus Edelstahl
• Glatte Innenfläche für eine einfachere Reinigung
• Stabile Konstruktion
• Höhenverstellbare Füße
• Geeignet für Fleisch, Fischmischungen, Füllungen und andere Lebensmittelmischungen

Doppelwelle für eine bessere Durchmischung

• Zwei separate Wellen arbeiten gleichzeitig
• Zwei Reihen von Rührflügeln wenden und vermengen die verarbeitete Mischung intensiver
• Die Rohstoffe werden aus mehreren Richtungen vermischt
• Gewürze und weitere Zutaten werden gleichmäßiger in der gesamten Mischung verteilt
• Besonders geeignet für die Zubereitung von Wurstmassen, Fleischfüllungen und anderen Produkten, bei denen eine homogene Konsistenz wichtig ist
• Effizientes Mischen ohne manuelle Bearbeitung des Fleisches direkt im Behälter

Anwendungsmöglichkeiten

Geeignet für die Zubereitung von:

• Hackfleisch
• Wurst- und Räucherwarenmischungen
• Fleischfüllungen
• Mischungen mit Gewürzen und Fett
• Pastetenmischungen
• Fischfüllungen
• sonstige Fleisch- und Lebensmittelmischungen

Technische Daten

• Modell: MM20D
• Typ: Handfleischmischer
• Behältervolumen: 20 l
• Kapazität: ca. 13–16 kg
• Anzahl der Wellen: 2
• Mischsystem: Doppelwelle mit Mischflügeln
• Antrieb: manuell
• Material: Edelstahl
• Abmessungen: 480 × 300 × 300 mm
• Gewicht: 13 kg

Geeignet für

• Metzgereien
• Räuchereien
• kleine und mittlere Fleischverarbeitungsbetriebe
• landwirtschaftliche Betriebe
• Gastronomiebetriebe
• Herstellung von Fleisch- und Fischfüllungen

Die Doppelwelle mit zwei Reihen von Mischflügeln ist der Hauptvorteil dieses Modells – sie ermöglicht ein schnelleres, gründlicheres und gleichmäßigeres Vermischen der gesamten Fleischmasse.