Manuelle Wurstfüllmaschine aus Edelstahl (Standmodell) 10 Liter

Die professionelle manuelle Wurstfüllmaschine mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern ist für das effiziente Befüllen von Natur- und Kunstdärmen bei der Herstellung von Würsten, Würstchen, Salami und anderen Fleischprodukten vorgesehen. Dank des großen Fassungsvermögens des Füllzylinders können größere Mengen an Fleischmasse verarbeitet werden, ohne dass häufig nachgefüllt werden muss.

Die Füllmaschine eignet sich für Metzgereien, Restaurants, Bistros, landwirtschaftliche Betriebe, Catering-Küchen sowie anspruchsvolle Privatanwender. Der manuelle Antrieb erfordert keinen Anschluss an das Stromnetz und ermöglicht eine präzise Steuerung der Füllgeschwindigkeit.

Wichtigste Merkmale

• Zylinderkapazität 10 l
• Manueller Getriebemechanismus mit zwei Geschwindigkeitsstufen
• Langsamer Lauf für präzises und gleichmäßiges Befüllen
• Schneller Lauf für einen effizienten Kolbenrücklauf
• Vier Füllaufsätze aus Edelstahl
• Ventil zum Entlüften der Fleischmischung
• Silikondichtung zur Verhinderung des Rückflusses der Masse
• Kippbarer Zylinder für einfacheres Befüllen und Reinigen
• Robuste Konstruktion, geeignet für den regelmäßigen Einsatz
• Betrieb ohne Stromanschluss

Konstruktion & Ausführung

Die Füllmaschine ist mit einem vertikal angeordneten Zylinder aus Edelstahl ausgestattet, der ausreichend Kapazität für die Zubereitung größerer Portionen bietet. Die Edelstahlausführung des Zylinders, des Sockels und der Fülldüsen erleichtert die Reinigung und trägt dazu bei, einen hohen Hygienestandard bei der Fleischverarbeitung aufrechtzuerhalten.

Das Zweigang-Getriebe ermöglicht es, den Betrieb der Füllmaschine an die jeweilige Arbeitsaufgabe anzupassen. Der langsamere Gang ist für das präzise Befüllen von Därmen vorgesehen, während der schnellere Gang den Rücklauf des Kolbens erleichtert und die Zubereitung der nächsten Portion beschleunigt.

Der Kolben ist mit einem Ventil zum Ablassen von eingeschlossener Luft ausgestattet. Dieses sorgt für einen gleichmäßigeren Fluss der Fleischmasse und eine gleichmäßigere Befüllung ohne unerwünschte Lufteinschlüsse. Gleichzeitig verhindern Silikon-Dichtringe das Eindringen der Fleischmasse über den Kolben hinaus.

Der kippbare Zylinder ermöglicht ein bequemeres Einfüllen der Fleischmischung und erleichtert den Zugang bei der Reinigung. Der stabile Sockel dient zur festen Befestigung der Füllmaschine auf der Arbeitsfläche.

Füllaufsätze

Im Lieferumfang sind vier Füllaufsätze aus Edelstahl enthalten:

• 16 mm – dünne Würstchen, Snackwürstchen
• 22 mm – Frühstückswürstchen und kleinere Würstchen
• 32 mm – normale Würste und Bratwurst
• 38 mm – dickere Würste, Salami und größere Fleischprodukte

Dank der unterschiedlichen Durchmesser der Aufsätze lässt sich die Füllmaschine für eine breite Palette an Fleischprodukten einsetzen.

Technische Daten

• Gerätetyp: manuelle vertikale Wurstfüllmaschine
• Zylindervolumen: 10 l
• Anzahl der Geschwindigkeitsstufen: 2
• Antrieb: manuell
• Stromversorgung: nicht erforderlich
• Material des Füllzylinders: Edelstahl
• Material des Sockels: Edelstahl
• Material der Füllaufsätze: Edelstahl
• Anzahl der Aufsätze: 4
• Durchmesser der Aufsätze: 16, 22, 32 und 38 mm
• Zylinderausführung: kippbar
• Entlüftungsventil: ja
• Silikondichtung am Kolben: ja
• Einbauort: Arbeitsplatte
• Außenmaße B × T × H: 350 × 330 × 580 mm
• Gewicht: 15 kg

Vorteile im Betrieb

Der große 10-Liter-Zylinder reduziert die Anzahl der Unterbrechungen zum Nachfüllen der Fleischmischung und erhöht die Effizienz bei der Herstellung größerer Chargen. Der Zweigangmechanismus verbindet präzise Dosierung mit schnellem Kolbenrücklauf, was wiederholte Arbeitszyklen erleichtert.

Die Edelstahlausführung ist langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen. Der Handantrieb ermöglicht den Einsatz des Geräts auch an Orten ohne Stromanschluss. Dank der vier verschiedenen Füllaufsätze lassen sich mit einem einzigen Gerät sowohl dünne Würstchen als auch klassische Würste und größere Salami-Produkte herstellen.