Professioneller Gärraum – perfekte Bedingungen für die Teigaufgehung
Die perfekte Kombination aus Präzision und Effizienz
- Präzise Temperaturregelung – hält einen konstanten Temperaturbereich von 10 °C bis 100 °C für optimales Aufgehen und Gären des Teigs
- Gleichmäßige Luftfeuchtigkeit – integrierte Aufschäumung und 4 cm dicke Schaumisolierung sorgen für ideale Bedingungen für die Teigentwicklung
- Aufklappbare Glastür – ermöglicht eine einfache Überwachung des Aufgehvorgangs und einen bequemen Zugriff auf die Backbleche
- Effiziente Leistung – mit 2 x 2,1 kW Leistung liefert es auch bei hohen Produktionsmengen zuverlässige und konstante Ergebnisse
- Robuste Konstruktion – aus hochwertigen Materialien für lange Lebensdauer und maximale Zuverlässigkeit
- Kompaktes Design – die Abmessungen ermöglichen eine einfache Platzierung auch in Küchen mit begrenztem Platz
Technische Daten
- Kapazität: 16 + 16 EN-Blätter
- Temperaturbereich: 10°C – 100°C
- Leistung: 2,1 kW × 2
- Abmessungen (B x T x H): 1100 × 830 × 1986 mm
Ideale Wahl
- Für Bäckereien und Großküchen, die gleichbleibend hochwertige Teiggärergebnisse erzielen möchten.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Gärschranken |
|---|---|
| Gewicht: | 170 kg |
| Hloubka: | 830 mm |
| Hmotnost: | 170 kg, 170 |
| Šířka: | 1100 mm |
| Výška: | 1986 mm |
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